午後想來點小點心,慰勞一下自己的味蕾,簡單好上手的幸福可可燕麥餅乾,是最適合今天的主角!
香氣濃郁的可可,搭配有其田的三色穀麥片,口感豐富有層次,也是營養滿分的健康午茶!
奶油---120g
砂糖---60g
低筋麵粉---200g
有其田可可植物奶x2包---48g
蛋---1顆
有其田三色榖麥片---60g
1⃣將有其田可可粉加入低筋麵粉並拌勻
2⃣將奶油隔水加熱 ,並加入砂糖、蛋,攪拌均勻
3⃣加入過篩的低筋麵粉、可可粉,並拌勻(若麵團太乾,可加少許牛奶)
4⃣揉捏麵團成形後 ,加入三色榖麥片,手揉方式將麵團、麥片揉成均勻麵團
5⃣將麵團揉成長條狀,用保鮮膜包起,放置冰箱冷凍約20~30分鐘
6⃣取出後,用刀將麵團,切成片狀
7⃣烤盤鋪烘焙紙,進切好的片狀麵團放進烤箱烘烤(烤箱先預熱)
8⃣放入已預熱好的烤箱,上下火170度,烤15分鐘(溫度依各品牌烤箱自行調整,注意勿烤焦即可)