說到早餐，大多數人都會想像牛奶+麥片的組合。麥片早餐的印象已經深植人心。由於麥片營養豐富、有飽足感，不會太飽剛剛好的感覺，讓麥片早餐逐漸流行。再加上有機飲食的意識興起，因此許多人會選擇吃有機麥片當早餐。
麥片營養價值高，成了早餐首選
麥片營養其實相當豐富且多元，味道也很有層次，酥酥脆脆的口感搭配早餐必備的牛奶可說是錦上添花。在填飽肚子的同時，除了攝取基本的三大營養素「碳水化合物、蛋白質、脂肪」之外，也要顧及維持生命必需的微量元素，包含維生素和礦物質等等，在麥片之中含量都很豐富。
為什麼要吃有機麥片呢？
低GI值：
穀物的GI值都比精緻澱粉來的低，尤其是全穀物製成的有機麥片，比精緻澱粉有飽足感，沒有經過多層次的加工，減少額外的添加物，對人體的負擔也較低。
多元營養：
有機麥片營養多元，除了澱粉和糖之外，也能攝取到很多穀物本身的維生素和礦物質等微量元素的養分。
如何挑選出適合自己的有機麥片？
只要沒有麩質過敏的困擾，都很適合吃麥片，早餐麥片配牛奶，已經可以算是「標準配備」了！想知道自己適合吃哪種麥片嗎？一起來看看！
- 玉米麥片：口味較多樣、香甜，有些還會製成各種不同形狀、顏色，適合小朋友食用，也可以引起食慾，讓小朋友愛上吃早餐！不過另一方面要注意過多的添加物。
- 燕麥片：燕麥的高營養、高蛋白，適合健身族群的朋友們食用，早餐搭配燕麥片，熱量也低，營養和飽足感卻很足夠！
- 全穀麥片：對於血糖控制比較有要求的朋友，可以試試看全穀麥片，全穀麥片的GI值比較低，但也很有飽足感，而且全穀營養也很豐富，是想嘗試麥片的好選擇。
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