台灣的飲食文化，外食十分方便，除了餐廳，還有夜市、便利商店都很方便發達。外食的取得並不困難，也因此為許多無法在家烹飪的租屋族解決了吃飯的問題，卻也衍伸了外食族的健康問題。新聞不乏有外食族影響身體的文章，由於外食營養失衡，容易造成身體負擔。
過油、過鹹、纖維不足是外食族最大問題
外食族最嚴重的問題就是外食通常為了色香味，會使用過多的油、調味，也想讓人有「便宜大碗」的感受，而多以大塊肉類為主食，搭配精緻澱粉，往往缺少蔬菜水果。
過量的脂肪容易造成肥胖問題，也成了如今台灣飲食文化的隱憂。還有過度的調味，雖然食物口感變得豐富好吃，卻使外食的鈉含量過高，也會造成身體負擔。外食中最嚴重的纖維質不足問題，許多外食族也為了「不想多花錢」、「飽足感低」等原因，選擇犧牲蔬菜水果的攝取。
外食對身體造成的負擔，就像滾雪球。偶爾為之並不會對身體造成明顯的影響，但長期沒有刻意挑選，隨意食用外食，會使身體負擔越滾越大，最終影響健康品質，因此外食族千萬不能忽略這些外食隱憂。
外食三大原則：原型食物、多吃蔬果、注意脂肪和鈉
台灣外食取得方便，途徑也很多元，其實若有去注意，要健康食用外食並不會太困難。只要遵循簡單的外食三大原則，即使是外食族，也能兼顧健康。
- 盡量選擇原型食物
選擇食物時，盡量選擇原型食物，避免加工食品，可以減少攝取添加物的機率，原型食物的營養價值也比較高。例如：如果有清燉肉類，就不要選擇燒臘；有糙米飯就不要選擇白米飯。 - 蔬果補足纖維質
外食可以多點一份燙青菜、去便利商店買一份沙拉，或是自助餐時多夾一樣蔬菜，可以補充外食缺少的纖維質。也可以購買一些方便食用的水果，當作早餐、點心也是不錯的選擇。雖然外食選擇蔬果價格較高，但若省下一杯飲料的錢，多換一份蔬果，對身體健康可說是一舉兩得喔！ - 注意烹調方式，鈉、脂肪別超標
台灣外食多油炸，要盡量避免油炸食品，否則脂肪攝取容易超標，還有自助餐的菜餚，也會使用過多的油去翻炒，可以用熱水或清湯沖洗掉多餘脂肪，也是一個方法。另外像是滷味、關東煮，雖然食材健康，但烹調方式卻容易讓鈉含量超標，都是外食要注意的地方。
外食族注意微量元素攝取，必要時可購買營養品補充
由於外食族的食物選擇比較固定，不像自己烹飪時可以挑選特殊食材，常常會因此缺乏某些人體必需的微量元素。必要時，可以選擇市售的健康營養補充品，補充缺少的微量元素，維持身體均衡。在購買時也要注意相關認證標章，才不會誤了健康。