練出緊實線條、結實肌肉，是許多健身者們的共同追求。然而光靠大量訓練、加重磅數，訓練成效總是有待加強。因為鍛鍊肌肉無法一蹴可幾，除了要經過有系統的規劃訓練菜單，也要搭配正確的飲食，才能幫助增長肌肉。
每個開始接觸健身的人都知道，健身運動必須搭配蛋白質的攝取，但健身蛋白質怎麼吃，才能成為健身路的最大助力呢？
蛋白質對健身有多重要？八塊肌全靠它！
蛋白質是構成肌肉組織的重要成分，運動期間必然會磨損肌肉，而後會修復，長出新的肌肉組織，整個過程都少不了蛋白質的參與。除了胺基酸是人體必備的營養元素之外，也能促進蛋白質的合成，因此健身搭配攝取蛋白質，對於增肌可說是相輔相成。
不只是蛋白質，碳水化合物和脂肪、這種微量元素，在健身中都有各自擔任的重要角色，因此均衡的飲食，才是正確的飲食方式。搞定好飲食問題，健身也要同時喝到足夠的水量、搭配良好的作息，並且持之以恆。
吃多變胖、吃少不夠壯！「斤斤計較」的健身蛋白質
健身蛋白質也不是「多吃多健康」，吃太多可能造成多餘的熱量吸收，健身效果反而大打折扣。根據「國民健康飲食」，一個正常的成年人，每日應攝取的蛋白質量為體重（公斤）x1（公克）的蛋白質，例如一個50公斤的成年人，每天要攝取約50公克的蛋白質。而在執行健身運動的人，則可以多補充一些蛋白質，以利身體構見肌肉需要，每天大約可吃體重（公斤）x1.8～2（公克）的蛋白質，例如一個50公斤，有在健身的人，每天約可以吃90～100公克的蛋白質。
除了蛋白質的攝取量，健身蛋白質的攝取時間也很重要，如果集中在某個時段大量進食蛋白質，功效反而沒有平均攝取得好。另外也有研究指出，在健身運動完的半小時至一小時內，補充蛋白質飲品、食物，可以幫助身體恢復能量。
純素食者？不敢喝乳清蛋白？優質蛋白如何挑
如果是純素者、或是不敢喝乳清蛋白的人，如何在健身完快速補充蛋白質呢？從最方便的角度來說，可以考慮補充植物奶，例如：多穀奶、豆漿等等。植物奶除了有豐富的蛋白質，讓健身運動事半功倍，也含有一些碳水化合物，能夠提供運動能量，且選擇不含糖的植物奶，熱量也不會太高，是非常適合運動完，補充營養飲用。
選擇蛋白質來源時，還需要注意胺基酸組成、膽固醇含量等等，也要減少食用加工製品，避免攝取到更多不必要的成分。