拜訪太巴塱的阿美族部落，會受到熱情的款待外，更少不了當地的傳統美食—紅糯糙米飯。配上豐富的菜餚，再小酌一點紅糯糙米酒，是阿美族的道地享受。
阿美族的傳統農作物，祭祖、款待貴客的神聖穀物
紅糯糙米又被阿美族人稱作紅栗米，是阿美族的傳統作物，平時大多會在節慶祭典時拿出來招待至親好友，而在阿美族女子坐月子時，也會以紅糯糙米為主食，因紅糯糙米內含豐富鐵質與胡蘿蔔素，十分適合作為產後的補品，所以也被稱作「坐月子米」。
傳說中，阿美族的祖先Doci與Lalakan因遭遇洪水而漂流至山頂，後來結為夫妻，但第一胎卻生下了蛇，讓夫妻倆十分傷心。天神知道後，便下凡送給他們一袋紅糯糙米的種子、狩獵的工具、食物和建築房屋的材料，夫妻倆吃了紅糯糙米後，便生下正常的孩子，也延續了阿美族。因此對於阿美族來說，紅糯糙米是在招待貴客、祭神祭典的時候才會時用的神聖穀物。
來自花蓮的營養穀物，紅糯糙米營養不輸糙米
台灣的紅糯糙米，主產地在花蓮，每年年大約在七月時收成，只收一次。但因為紅糯糙米的構造，若用機器採收容易卡住，所以需要以人力收割，因此會花費較多的人力、時間成本，但也使有機的紅糯糙米更加珍貴、有意義。
紅糯糙米的蛋白質是糙米的1.2倍，且含有的膳食纖維也比糙米高了很多，紫紅色的外皮代表紅糯糙米含有豐富花青素，是需要吃全穀的紅糯糙米才能吃到的營養！除此之外，紅糯糙米也含有豐富鐵、鈣、鉀等多種礦物質，還有維他命A、E、胡蘿蔔素等維生素，營養成分非常多元，一點都不輸給糙米。
紅糯糙米除了具有一般糯米的特性之外，也常被當作米飯食用，口感香軟的紅糯糙米除了可以和白飯混合煮成稀飯或米飯之外，也可以做成飯糰、麻糬或甜湯等甜點，外皮的天然花青素會自然融於水中，將水染成美麗的粉紅色，因此洗米時若是水變成紅也不並驚慌，那都是天然的花青素成分喔！
以後若是有機會旅經花蓮太巴塱，不妨嘗嘗當地的原生種紅糯糙米，品嘗台灣本土的美味穀物。