還記得你今天早餐吃什麼嗎？
俗話說：「一日之計在於晨」，早餐吃什麼？其實是很重要的問題，早餐並不是填飽肚子就行，均衡的營養能夠幫助你精神的開啟新的一天。
火腿蛋加大冰奶？健康早餐注意澱粉、脂肪別超標
現在外食族多，食物購買也相當方便，在台灣，早餐也非常多樣化，但你的早餐合格嗎？是不是大多人都吃麵包＋牛奶呢？或是早餐店的火腿蛋＋大冰奶。什麼樣的早餐組合才健康呢？
大多數的早餐，都以精緻澱粉為主，例如麵包、蛋糕、白粥，這類以澱粉為主的早餐，雖然吃得當下有感覺吃飽，但是往往無法撐到中午時間，尤其學生、上班族，早晨需要動腦、勞動，會消耗身體大量能量，而且消化澱粉叫消耗身體能量，也會使精神昏昏欲睡。
選擇早餐時也要注意脂肪不要超標，像大家喜愛的燒餅油條、大冰奶、拿鐵咖啡，脂肪都偏多，一不小心就會攝取過量。
健康早餐必備營養素－多攝取纖維質、蛋白質
健康早餐選擇，以纖維質、蛋白質為主，不只能夠提供飽足感，也較不易餓，優質的蛋白質也能為身體提供需要的能量。
一份水果、一顆水煮蛋、搭配一杯低脂牛奶或無糖豆漿，就是簡單又營養的健康早餐搭配了。食量較大的朋友，還可以再搭一兩片全麥土司，不只吃得飽，還可以吃到多元的食物來源，補充豐富營養素。
如果是外食族，便利商店的御飯糰，是相對比較健康的早餐選項。購買時可以注意商品的營養標示，盡量選擇營養多元的產品，搭配一份沙拉、豆漿、茶葉蛋等，也還是不錯的早餐搭配。
多穀奶成為早餐餐桌常客！選擇有機、無添加、使用全穀
在健康意識抬頭的時代，健康早餐成了飲食不可或缺的一環。近年流行的多穀奶也成了早餐餐桌上的常客。因為多穀奶有多種穀物，營養素豐富且多元，且又有一定的飽足感，健康營養又能吃飽，對外食族來說，沖泡也方便，CP值很高。
選擇多穀奶，建議挑選有機穀物製作，以及沒有化學添加物的多穀奶，吃起來也更放心，身體也可以減少來自外食的負擔。除此之外，還可以注意多穀奶是否使用全穀製作，全穀物加工過程少，更接近穀物的原始型態，營養成分也更完整，GI值也比較低，不怕熱量爆表。