台灣的原住民族，族群之間各有特色，但其中共同的文化就是「小米」。
小米，對於台灣原住民而言是一種神聖的作物。除了是在祭祀時代表豐收的穀物外，小米營養豐富，也是生活中重要的主食，對於布農族、阿美族、排灣族等族，小米都是祭典上不可或缺的穀物。也有用小米製作成的各種美味料理，如：小米粽、小米粥、小米酒等代表性美食。
原住民族的共同神話－小米的傳說
許多原住民族，都有屬於小米的神話故事，像是泰雅族、賽德克族都流傳著關於「半粒小米」的故事。
遠古時期，天神寵愛人類，因此賦予人類小米的種子，只需要半粒小米便可煮出一大鍋的飯。但人類覺得若是一次煮下整粒小米，就能煮出更多的飯，於是將整粒小米丟進鍋中，不料烹煮時卻整鍋炸開，小米從鍋子裡滿溢出來後，變成了小鳥飛了出去，邊飛邊喊著：「懶惰的人類啊！從今以後你們無法再如此輕鬆自在了！你們必須靠自己的雙手耕作，當小米成熟時，鳥兒們也會來吃你們的米！」從此以後的族人變安安分分、老老實實地耕作。
小米營養高，不含麩質的全穀物
一般全榖類，因為保有穀物麩皮，幾乎都含有麩質，對於少部分的麩質過敏族群來說不太適合食用。但小米不含麩質，僅需脫殼而無須精製，容易被人體吸收，也更能吃到完整的小米營養。
小米的營養多元，每100公克的小米就具有蛋白質9.7克、碳水化合物76.1克、維生素B2、維生素C、維生素E等維生素，以及鐵、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，甚至含有少見的胡蘿蔔素。
變化多元的小米，可煮粥也可釀酒、做甜食
小米又被稱做月子米，常用於調理身體，很多女性生育後都會使用小米粥調養身體，小米富含多種維生素和礦物質，因此小米粥也有「代參湯」之美名。
小米用途廣泛，小米營養豐富，且變化多元，除了原住民常見的小米酒之外，也常常用來煮美味的小米粥，除了一般清粥之外，也可以加入如黑糖、紅棗或是南瓜類的食材做成甜粥，也有小米麻糬等甜食。