香濃好喝的牛奶，是許多人早餐必備的飲品，但其實有很多人都會對牛奶過敏喔！甚至有一部分的人都不知道自己居然有對牛奶過敏。根據台北榮總醫院的研究，其實台灣人有大約9成以上的人都有牛奶過敏的症狀，但為什麼還是可以喝牛奶呢？
牛奶過敏原因有二：乳糖不耐症、牛奶蛋白過敏
會對牛奶過敏的主原因有二：乳糖不耐症或對牛奶蛋白過敏。對牛奶過敏的症狀大多都是腹痛、腹瀉等，會根據每個人過敏程度的不同而有輕重程度差別，若是食用乳製品會有明顯症狀，請務必尋求醫療協助。
- 乳糖不耐症：
根據研究，台灣高達9成的人都有乳糖不耐症，但情況嚴重至完全無法食用乳製品的大約只有20%～25%。
乳製品中都含有乳糖，是一種醣類。由於人體不能有效的消化乳糖，因此大多數的人都會對過多的乳糖產生不良反應，這種症狀被稱為「乳糖不耐症」。每個人對乳糖的耐受程度不同、症狀也有輕有重，也因此每個人能食用的乳製品的量也不一樣，症狀輕者大多可正常食用，而嚴重者幾乎不能吃到任何乳製品。
乳糖不耐症只少數從嬰兒時期就有乳糖不耐反應，且嬰兒乳糖不耐症通常都比較嚴重。多數人反而都在成年後才出現，由於遺傳因子影響，東亞人的情況和比例也比歐美人來的多。 - 牛奶蛋白過敏：
對牛奶過敏還有一個原因是對牛奶的蛋白質過敏，大多由嬰兒時期就有過敏反應，長大後情況會逐漸減輕，不過對牛奶蛋白過敏者比例大約只有2%～7%。
牛奶蛋白過敏患者比乳糖不耐症還嚴重，除了可能會腹瀉、腹痛，還可能會氣喘、呼吸困難，甚至連皮膚都可能會紅、癢等，必須及時就醫。
若發現嬰兒有牛奶蛋白過敏，母親只要不食用任何乳製品，一樣可以哺餵母乳，或是尋找其他代替牛奶的食品給孩子食用。
牛奶過敏可以改喝植物奶
如果對牛奶過敏，可以試試看飲用植物奶，例如豆漿、多穀奶，蛋白質營養一點都不遜色。
植物奶的營養成分比牛奶多元，除了蛋白質外，還有豐富的微量元素，也都是身體必需的營養素。且植物奶的脂肪成分通常比牛奶少，除了對牛奶過敏之外，想要做飲食控制的人也很適合飲用植物奶。
植物奶營養不輸牛奶
豆漿由黃豆製成，黃豆的蛋白質含量高於40%，是優質的蛋白值來源，且脂肪來量低，若要補充蛋白質，也是很好的選擇。
多穀奶則由多種穀物製作而成，穀物營養豐富且多元，除了蛋白質外，還可以補充各種維生素、礦物質等微量元素，也是對牛奶過敏者，想改變飲食的優秀選擇之一。
如果有牛奶過敏的困擾，可以試試看改喝植物奶，補充營養一點都不會輸給牛奶喔！