根據統計，台灣人大約有8成鈣質攝取不足。鈣質不足的問題不僅僅是吃得不夠，失衡的營養攝取，讓鈣質流失成了現代飲食的一大隱憂。如何在方便快速的外食文化中，吃得健康，成了現代人的重要課題。
台灣8成民眾鈣質不足！如何從飲食補鈣
鈣質是構成骨頭的主要元素，適量的鈣質才能維持骨骼和牙齒的健康，是人體不可或缺的礦物質。
台灣將近8成的成年人鈣質攝取不足，即使我們日常生活中常常喝牛奶、大骨湯，但鈣質卻沒有有效吸收。除了食用含有豐富鈣質的食物，也可能是微量元素攝取不足。
除了攝取鈣質，也要攝取適量的維生素D，可以增進鈣質的吸收，讓你吃下肚的鈣質不會白費，也是很重要的一環喔！除此之外，搭配蛋白質食物食用、少吃油炸速食，也能讓營養更健康。
長不高、骨質疏鬆，都是缺鈣隱憂
由於多數人鈣質攝取不足，有許多普遍現象其實都是鈣質不構導致。例如孩童身高偏低、還有中老年人骨質疏鬆的困擾、一跌倒就骨折的情況，都是缺乏鈣質的現象。
鈣質每日攝取量應達到1000毫克，而根據國民營養調查，大多數國人每日僅攝取不到600毫克，可說是少了將近一半的鈣質量，因此也大大影響身體健康。像是維生素和礦物質等微量元素，常常都是在飲食中被忽略的部分。維持身體健康，除了一味計算糖分和脂肪，微量元素也是很重要的喔！
補鈣食物除了牛奶，還能吃什麼？
說到優質的補鈣食物，大部分的人都會想到牛奶、起司，但吃素者、乳糖不耐症的人，卻沒有辦法大啖乳製品，其實不只牛奶，植物也有很多優質的鈣質來源喔！
例如藜麥、黑芝麻、菠菜、黃豆、傳統豆腐，都還有非常豐富的鈣質，甚至不輸給牛奶！除了乳製品，這些食物也是優質的鈣質來源，往後也機會也可以嘗試這些補鈣食物，補充微量元素。